तमिलनाडु के कन्याकुमारी ज़िले के रहने वाले 17 वर्षीय शक्तिस्वरन की सिर्फ़ फलों के जूस पर निर्भर रहने के कारण मौत हो गई। शक्तिस्वरन की ज़िंदगी एक ऐसे आहार पर टिकी थी जिसे उसने YouTube पर देखकर अपनाया था। मिली जानकारी के अनुसार, पिछले तीन महीनों से शक्तिस्वरन सिर्फ़ फल और जूस ले रहा था। उसका मकसद वज़न कम करना था, लेकिन इस कोशिश ने उसकी ज़िंदगी ले ली। शक्तिस्वरन के परिवार ने डॉक्टरों और पुलिस को बताया कि उसने इस आहार को अपनाने से पहले किसी भी आहार विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ से सलाह नहीं ली थी।
अपने आहार में इतना बड़ा बदलाव करने से पहले उसने किसी भी चिकित्सा या पोषण विशेषज्ञ से सलाह नहीं ली थी। वह सिर्फ़ फलों का जूस पी रहा था और कुछ भी नहीं खा रहा था। इसके साथ ही, वह कुछ दवाइयां भी ले रहा था। हालांकि, पोस्टमॉर्टम रिपोर्ट में अभी तक यह साबित नहीं हुआ है कि लड़के की मौत फलों के जूस पर आधारित आहार के कारण हुई थी।
कई लोग अपनी सामान्य ज़िंदगी में भी फलों और जूस का सेवन करते हैं। इस बारे में, हमने सेलिब्रिटी फ़िटनेस कोच प्रसाद नंदकुमार शिर्के से जाना कि सिर्फ़ फल और जूस खाने से क्या दुष्प्रभाव हो सकते हैं। कोच शिर्के ने बताया, 'फलों या फलों के जूस में फ्रुक्टोज़ होता है, जिसके सेवन से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। इससे 'खराब' कोलेस्ट्रॉल (LDL) का स्तर बढ़ सकता है और 'अच्छे' कोलेस्ट्रॉल (HDL) का स्तर कम हो सकता है। इसके अलावा, उच्च रक्त शर्करा शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को भी बढ़ा सकता है, जो एक प्रकार का वसा है और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है। इसलिए, कभी भी सिर्फ़ फल या जूस का सेवन नहीं करना चाहिए।'
'आजकल बाज़ार में मिलने वाले फलों या सब्ज़ियों में कई तरह के रसायन होते हैं। आजकल हम चिकन या खाने वाली दूसरी चीज़ें पहले पकाते हैं, जिससे उनका विषाक्त प्रभाव कम हो जाता है, लेकिन अगर फलों और उनके जूस को बिना पकाए बनाया जाए, तो उनका विषाक्त प्रभाव ज़्यादा होता है और रसायन सीधे आपके शरीर में जाते हैं, इसलिए रोज़ाना ऐसा करने से रासायनिक प्रतिक्रियाएं भी हो सकती हैं। इसलिए, हमेशा ऑर्गेनिक फल खाना या उनका जूस पीना अच्छा होता है।'
कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा शरीर के लिए ज़रूरी हैं। आपके अंगों के कामकाज के लिए और भी कई चीज़ें ज़रूरी हैं, जो सिर्फ़ फलों पर आधारित आहार में नहीं मिलतीं। पोषण की कमी से लोगों को कई तरह की समस्याएँ हो सकती हैं, इसलिए कभी भी सिर्फ़ फलों पर आधारित आहार नहीं खाना चाहिए।
कोच शिर्के कहते हैं, 'इस बात से कोई इनकार नहीं कर सकता कि फल खाना शरीर के लिए अच्छा है। अगर आप फल खा रहे हैं, तो उन्हें हमेशा नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच में ही खाना चाहिए। या फिर वर्कआउट से पहले फल खाना भी अच्छा होता है। रोज़ाना 1-2 फल खाना अच्छा है, लेकिन कोशिश करें कि फलों में विटामिन सी की मात्रा ज़्यादा हो। बेरीज़, संतरे इसके लिए सबसे अच्छे विकल्प हो सकते हैं।'
About The Author
